la saison des champignons
Fin mai ou début juin, se trouvent les premières girolles et les premiers cèpes d’été – Boletus aestivalis -.
Les autres chanterelles ne sortiront qu’en automne.
Les trompettes des morts sont strictement automnales et n’apparaissent pas avant fin septembre. Si l’été est pluvieux dans le Sud-Ouest, on sait que l’on trouvera quelques cèpes en juillet… mais il faut en général attendre les pluies des mois d’août et de septembre pour voir les cèpes bronzés, les premiers cèpes de Bordeaux, les oronges et les lépiotes.
A l’heure de la rentrée des classes, c’est une consolation… Si le temps le permet, les rosés des près et les marasmes d’oréades sortent dans les prés. Fin septembre, début de l’automne, la pleine saison du champignon est bien là. Mi-octobre, les trompettes de la mort poussent alors en troupes sous les feuilles mortes. Dépêchez-vous, en novembre il sera trop tard !
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