à l'ombre d'un paradoxe en fleur
Tu baguenaudes dans les pâturages Tu t’en vas te promener Belle des champs
Qu’il est blanc, qu’il est crémeux ton fromage Dis, donne-nous en un peu, Belle des champs Dis, tu nous en donnes, dis Oh oui, donne-nous en Donne, donne, donne dis Belle, Belle des champs
Dis, donne-nous un peu de ton fromage Tout le monde t’aime tant, Belle des champs
Richard Gotainer
tag : fromage de saison
alt : la fée Raclette baguenaudant dans les champs en fleurs
l’ami du petit-déjeuner – l’ami Ricoré
Herbert List, Paul on the patio. Torremolinos, Andalusia, Spain. 1952
tags : il vient toujours au bon moment Avec ses pains et ses croissants
alt : l’apôtre Paul sur la terrasse
canicule : mangez des cucurbitacées
message du chat pastèque de l’Osaka Fruit Market
tag : chanicule
alt : un chat aux couleurs de la pastèque assure la promotion de ce fruit au marché
Fruit de l’été par excellence, la pastèque se consomme de juin à septembre. Reconnue pour ses propriétés désaltérantes et sa concentration en vitamine C, on la cultive en France métropolitaine et dans les départements et régions d’outre-mer.
Tout comme le potiron ou la courge, la pastèque fait partie de la grande famille des cucurbitacées. Pouvant peser jusqu’à 10 kg, la culture de la pastèque nécessite une bonne exposition au soleil ainsi qu’un approvisionnement important en eau. En France, c’est en Guyane que l’on cultive le plus la pastèque avec 24%* de la production, suivie de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur (22%) et de la Guadeloupe (17%).
En 2024, ce sont 22 870 tonnes de pastèques qui ont été récoltées. (source : Agreste).
On dénombre environ 480 variétés de pastèques, parmi lesquelles il faut distinguer deux grandes familles. Tout d’abord la plus courante, celle que l’on retrouve sur les étals et que l’on consomme crue. Plus méconnue, la « citre » ou « courge barbarine » se consomme cuite, souvent sous forme de confiture.
Si elle est vendue entière, prenez-la en main. Elle doit-être lourde, ferme et son écorce lisse et brillante.
Si vous la trouvez en moitié ou en quart, fiez-vous à la couleur et choisissez la bien rouge.
Et si vous voyez une tâche jaune sur la peau, c’est bon signe : cela signifie que votre pastèque est parfaitement mûre.
source : agriculture.gouv.fr
@CyCo@mamot.fr : Osakat au Chapon.:.
